Як приготувати італійську піцу

Важко знайти людину, яка б ніколи не пробувала піцу. Однак, багато піцерій в Україні не дотримуються класичного рецепту і допустимих міксів в начинці цього блюда. Наприклад, в Італії заборонено використовувати разом курку і ананаси, а у нас таке поєднання часто можна зустріти. Хочете спробувати справжню піцу не залишаючи меж країни? Доставка піци в La П'ЄЦ до Ваших послуг.

Пройшовши за посиланням https://www.lapiec-pizza.com.ua/ru/ можна замовити смачні страви італійської кухні. Кухарі закладу дотримуються оригінальних рецептів і пропорцій, а також використовують свіжі продукти.

Рецепт справжньої італійської піци "Чотири пори року"

Якщо Ви все-таки вирішили спробувати спекти піцу самостійно, слід дотримуватися певної послідовності дій. В першу чергу переконайтеся, що всі необхідні інгредієнти присутні в холодильнику. Тільки після цього починайте процес приготування піци "Чотири пори року".

Для тонкого тіста знадобляться такі інгредієнти:

  • чиста вода (1 склянка)
  • борошно (1 склянка)
  • натуральне оливкове масло
  • сіль (1 чайна ложка)
  • цукор (1 чайна ложка)
  • сухі дріжджі (1 чайна ложка)

Слід зазначити, що тісто - це головна складова піци. Від способу його приготування залежить смак майбутньої страви. Його готують так:

У теплу воду додаємо ложку борошна, сіль, цукор і, головне, дріжджі. Змішувати їх краще в глибокій мисці. Після того як всі інгредієнти будуть перемішані, залишаємо воду на 10 хвилин, після чого додаємо решту борошна і оливкове масло.

Ретельно замішуємо тісто до "густої" консистенції і переходимо до підготовки складових начинки.

Для начинки потрібні нарізані мариновані артишоки, салямі, помідори черрі, сир Моцарелла, свіжі печериці, болгарський перець, соус з протертих помідорів, 2 зварені круто яйця.

Розкачуємо тісто і кладемо його на застелене пергаментом деко. Змащуємо основу соусом з помідорів і візуально ділимо її на чотири сектори, кожен з яких буде включати іншу начинку: на перший викладаємо порізані яйця і гриби; на другий - мариновані артишоки і оливки; на третій - ковбасу і болгарський перець; на останній - сир і помідори.

Посипаємо всі компоненти тертим сиром, додаємо перець, сіль і пряні трави за смаком. Випікаємо при температурі 220 градусів 15-20 хвилин.

Звичайно, можна використовувати цей рецепт тіста і додавати інші складові, наприклад можна приготувати:

  • Піца Маргарита - томатний соус з базиліком, 250 грам сиру Моцарелла, розрізані навпіл помідори черрі.
  • Піца Сицилійська - 2-3 дрібно нарізані помідори, томатний соус, сир Пармезан, сир Моцарелла, печериці, зелений перець, анчоуси.
  • Піца з морепродуктами - заморожені очищені креветки, варені мідії, кальмари, 1-2 види сиру, маслини без кісточок, болгарський перець, томатний соус або томатна паста, спеції за смаком.
  • Вегетаріанська піца - вершковий соус, сир Моцарелла, свіжі печериці, болгарський перець.
  • Піца Симона - вершковий соус, сир Моцарелла, помідори, маслини, сир фета.

Comments