Чому піца в піцерії відрізняється смаком від домашньої?

Майже в кожної людини є своя улюблена піца, а часом навіть піцерія, до якої можна завжди залюбки повернутись. Там піца готується з тіста ідеальної товщини, а також має ваші улюблені начинки, соуси та олії. Це стосується і доставки, наприклад, швидке замовлення піци Луцьк https://lapiec-pizza.lt.ua/ приємно вражає. Вам привезуть страви менш ніж за 29 хвилин у будь-який час. Доставка працює щодня й цілодобово, тож ви завжди зможете втамувати свій голод.

Піч для піци – серце кожної піцерії

Кожен шматочок піци La П‘ЄЦ ідеальний: можна все з’їсти, й при цьому хотіти ще і ще. З чим це пов’язано? Чому піца від La П‘ЄЦ настільки смачна, а вдома ми не можемо її відтворити, хоча використовуємо такі ж інгредієнти? Піцайоло готують піцу за традиційним італійським рецептом і випікають її в печі на дровах. Це одна з причин, чому вона бездоганно смакує. Переконайтеся самі, вибравши страви тут: https://lapiec-pizza.lt.ua/.

Кажуть, що серцем кожної хорошої піцерії є професійна піч. Коли для випікання піци використовується спеціальна піч, страва виходить фантастичною – і на смак дуже відрізняється від домашньої. Це пов’язано з тим, що її зазвичай випікають за дуже короткий час, але при значно вищій температурі, чого не можуть досягти звичайні печі.

Також кожна піцерія має свій унікальний рецепт. Одні додають до тіста спеціальні трави, інші сухі чи вологі дріжджі, а хтось використовує для приготування тіста газовану воду. Звичайно, рецепт відіграє дуже важливу роль, та саме в духовці відбувається вся магія, яка стимулює наші смакові рецептори. Спокусливий аромат, що виходить від спеціальної печі, не можна порівняти ні з чим іншим, оскільки він єдиний у своєму роді.

Яку піч вибрати для піцерії?

Вирішуючи придбати піч для піци, варто взяти до уваги кілька важливих аспектів. Серед іншого на ринку є одно-, дво- та трикамерні пічки, які чудово працюватимуть у ресторані, барі, пабі чи піцерії.

  • Однокамерна піч призначена для менших приміщень, які не подають своїм гостям велику кількість піци протягом дня, оскільки це доповнення до їхнього меню.

  • З іншого боку, двокамерні печі були розроблені для середніх гастрономічних закладів і ресторанів.

  • Трикамерна – це професійна піч для піци, яку слід мати в кожній піцерії, де щодня подають десятки, а то й сотні піц.

Перш ніж придбати відповідну піч для своїх приміщень, подумайте, скільки піци ви випікаєте на день і який пристрій буде для вас найкращим.

Тепер ви знаєте, що піца з професійної піцерії на смак абсолютно інша, ніж домашня, оскільки її випікають у спеціально пристосованій духовці. Також це роблять на спеціальній тарілці – на так званому камені, який ретельно очищається після кожного використання. Його слід регулярно чистити, адже залишки їжі та частий вплив високої температури може призвести до того, що дно випеченої піци згорить знизу і почорніє, а піч почне видавати дуже неприємний запах.

Тож догляд за пічкою та каменем для піци настільки ж важливий, як і замішування самого тіста, оскільки це має значний вплив на кінцевий смак хрусткої піци. Бажаємо смачних страв!

Comments